АҚШ-тағы 9 қоректік заттардың жетіспеушілігі
СауықтыруБіздің көпшілігіміз теңдестірілген тамақтанудың артықшылықтары туралы білетінімізге қарамастан 10% АҚШ-тағы адамдардың қоректік заттардың жетіспеушілігі бар. Негізгі қоректік заттарды ала алмау денсаулықтың әртүрлі мәселелеріне, соның ішінде шаршағыштыққа, түнгі соқырлыққа, остеопорозға, қан қысымының жоғарылауына, тіпті безеулерге әкелуі мүмкін.
Егер сіз жоғарыда аталған белгілерді сезінсеңіз және денсаулықтың басқа жағдайларын жоққа шығарсаңыз, сіз қоректік заттардың жетіспеушілігінен зардап шегуіңіз мүмкін. Кальций, маңызды май қышқылдары, фолий қышқылы, темір, магний және А, В12, С, D дәрумендерін қоса алғанда, алдын-алу және анықтау диетаны бақылау және түзету, тағамдық қоспаларды ескеру және сізде дәрумен немесе минералды жетіспеушілік бар деп күдіктенсеңіз, дәрігеріңізбен сөйлесу.
Қоректік заттардың жетіспеушілігі дегеніміз не және менде жоқтығын қалай білуге болады?
Қоректік заттардың жетіспеушілігі денеге қажетті қоректік заттарды ала алмаған кезде пайда болады (қоректік зат өсу, даму немесе тіршілік ету үшін маңызды зат болып табылады), дейді медицина және хирургиялық медицина ғылымдарының докторы Майкл Джей Нусбаум. директор Нусбаум медициналық орталықтары Нью-Джерсиде.
Көптеген адамдарда дәрумендер жетіспейді, бірақ оны ешқашан сезінбейді. Нашар диетаны ұстайтындар, сапасыз тағамдарды тұтынатындар немесе қоспалар қабылдай алмайтындар қаупі жоғары. Көптеген жағдайларда симптомдар пациенттің тестілеуіне әкеледі, бұл оның жетіспеушілігін анықтайды.
Азық-түлік жетіспеушілігі анықталғаннан кейін, диетаға қажетті қоректік заттарды тамақ, қоспалар немесе екеуі арқылы беру арқылы емдейді. Дәрігер Нусбаумның айтуынша, жетіспеушіліктің кейбір ауыр жағдайларында жетіспейтінді толтыру үшін IV инфузия қажет болуы мүмкін.
9 жалпы қоректік заттардың жетіспеушілігі
АҚШ-та кальций, маңызды май қышқылдары, фолий қышқылы, темір, магний және A, B12, C, D дәрумендері - қоректік заттардың ең көп таралған жетіспеушілігі.
1. Кальций
Кальций басты бедел мықты сүйектер үшін маңызды құрылыс материалы болып табылады. Сонымен қатар, маңызды минерал жүйке мен бұлшықеттің жұмысы мен жүрек денсаулығының кілті болып табылады. Кальций сүйектерде сақталады және біз жеткіліксіз тұтынған кезде шығарылады, кальций жетіспеушілігі сүйектерді әлсіз қалдырады және сынуы ықтимал.
70% жуық американдықтардың кальцийге ұсынылатын тәуліктік мөлшерін қанағаттандыра алмауы, бұл кальцийге бай тағамдарды жеткіліксіз қабылдауынан немесе нашар сіңірілуінен. Сонымен қатар, кофеині бар сусындар, алкоголь, сода, қою жапырақты жасыл, бұршақ және дәнді дақылдар денеде кальцийдің сіңуін төмендетуі мүмкін.Кальций жетіспеушілігінің белгілеріне мылжыңды тістер, тырнақтардың әлсіздігі немесе саусақтардың жансыздануы / шаншуы немесе бұлшықет құрысуы жатады.
2. Майлы қышқылдар
Май қышқылының маңызды жетіспеушілігі болған кезде пайда болады Омега 3 тұтыну өте төмен, бірақ егер омега-6 май қышқылын өңделген тағамдардан қабылдау өте көп болса, белгілер пайда болуы мүмкін, дейді Пол Криглер, РД, тамақ өнімдері бағдарламасының менеджері Өмір кезеңі . Симптомдарға терінің қабыршақтануы, сынғыш немесе жарылатын тырнақтар және безеулер кіреді.
3. Фолий қышқылы
Фолий қышқылы , көптеген В дәрумендерінің бірі, эритроциттердің сау болуында маңызды рөл атқарады және жүктілік кезінде өте маңызды, өйткені фолий қышқылы аз дүкендерде әйелдердің жүйке түтігінде ақау бар (мысалы, омыртқа бифидасы) . Жүктіліктен тыс уақытта фолий қышқылы анемия мен жүрек ауруының алдын алуға көмектеседі.
Жемістер мен көкөністерді жеткіліксіз тұтынатындар (немесе көкөністерді қатты пісіргендер) фолий тапшылығының даму қаупі жоғары. Алкогольді көп мөлшерде тұтынатын немесе кейбір дәрі-дәрмектерді қабылдайтын адамдар (мысалы фенитоин , метотрексат , сульфасалазин , триамтерен , триметоприм-сульфаметоксазол , және барбитураттар) фолий қышқылының тапшылығын дамыту қаупін жоғарылатады. Симптомдар темірдің жетіспеушілігінен туындаған белгілерге ұқсас болуы мүмкін, оның ішінде шаршағыштық, енжарлық, шаштың түсуі және ентігу.
БАЙЛАНЫСТЫ: Дәрумендермен өзара әрекеттесуі мүмкін дәрі-дәрмектердің 3 түрі
4. Темір
Темір Жетіспеушілік бірнеше жолмен болуы мүмкін: темірге бай тағамдарды жеткіліксіз тұтыну, темірдің нашар сіңуі немесе көп қан жоғалту кезінде темірдің жоғалуы немесе жасөспірім, жүктілік немесе бала емізу сияқты өмір кезеңінде, - дейді Криглер. Темір жетіспеушілігінің даму қаупі жоғары басқа адамдарға асқазанның немесе ішектің белгілі бір аурулары бар, олар қан кетуді тудырады немесе темірден тағамға сіңуін азайтады.
Темір жетіспеушілігі анемиясы жалпы шаршау, бас ауруы, айналуы, ентігу, бұлшықет әлсіздігі, терінің бозаруы және кеуде қуысының ауырсынуын тудыруы мүмкін. Жүкті әйелдерде темір деңгейін үнемі тексеріп отыру керек, өйткені болашақ аналар бұл жағдайдың даму қаупін жоғарылатады.
5. Магний
Магний бұлшықет пен жүйке қызметін реттейтін организмдегі жүздеген метаболикалық реакцияларға әсер ететін маңызды минерал. Көптеген американдықтар үнемі магнийді жеткілікті мөлшерде тұтынбайды және мультивитаминді қоспалардың көпшілігінде магнийдің мөлшері жеткіліксіз, себебі бұл формулада үлкен көлемді алатын үлкен минерал, сондықтан оны көбінесе қосымша, жеке қоспа ретінде ұсынады, - деп жазады Криглер. Магний жетіспеушілігінің белгілеріне бұлшықет құрысуы, жүрек ырғағының қалыптан тыс ырғағы, түсініксіз ұйқышылдық немесе шаншу және қан қысымы жатады.
6. А дәрумені
А дәрумені тері жасушаларын ауыстыру үшін және көру қабілеті мен иммундық жүйені сақтау үшін өте маңызды. Осы себепті А дәрумені жетіспейтіндерге ауыр инфекцияны жұқтыру қаупі жоғарылайды. Балалар инфекцияларға бейім болғандықтан, 5 жасқа толмаған балалардың рационында А дәрумені жеткілікті мөлшерде болуы өте маңызды. Ересектерде А дәрумені жетіспеушілігінің негізгі ескерту белгілерінің бірі түнгі соқырлық болып табылады.
7. В12 дәрумені
В тобының сегіз түрінің бірі, В12 дәрумені эритроциттердің пайда болуына көмектеседі, неврологиялық функцияны күшейтеді және ДНҚ үшін құрылыс материалдарын ұсынады. В12 витаминінің жетіспеушілігіне ең көп қауіп төндіретіндер - вегетариандықтар, дәрумендердің сіңуін шектейтін ішек аурулары бар адамдар, ересек адамдар және ұзақ уақыт бойы күйдіретін дәрі қабылдайтындар. В12 витаминінің жетіспеушілігінің белгілері анемияға ұқсас, оның ішінде әлсіздік, терінің бозаруы, ентігу және көңіл-күйдің өзгеруі.
8. С дәрумені
С дәрумені денеде антиоксидант қызметін атқарады, бос радикалдардың зақымдануын болдырмауға көмектеседі. С дәрумені гормондар мен амин қышқылдарының түзілуіне де көмектеседі; бұл сонымен қатар темірді сіңіруге көмектеседі. С дәрумені жетіспеушілігінің ең көп таралған әсері - цинга, егер емделмесе, өліммен аяқталатын, қызылиектің қабынуы мен қан кетуіне, жеңіл көгертулерге, әлсіздікке, шаршағыштыққа, бөртпелерге және жараларды емдеуге қиындық тудыратын ауру. Қазіргі кезде цинги ауруы сирек кездесетін болса да, С дәруменін дұрыс қабылдау денсаулықты сақтау үшін өте маңызды, өйткені С дәрумені коллаген өндірісін реттейді.
9. Д витамині.
D дәрумені D дәрумені денеде күн сәулесінен жеткілікті мөлшерде УКВ сәулелену кезінде пайда бола алатындығымен ерекше. Д витаминінің басты рөлі кальцийдің сіңуін реттейді. D дәрумені жетіспейтіндер сол кальцийді сіңіре алмайды және сүйектерді күшейтеді. Дегенмен, D дәрумені жалпы денсаулық үшін бірнеше маңызды рөлге ие, соның ішінде сүйек денсаулығын, жүрек-қан тамырлары денсаулығын, тестостеронды және иммундық функцияны қолдайды.
The NIH дейдіҚұрама Штаттардағы ересектердің 35% -ында Д дәрумені жетіспейді.Күннің ортасында күндізгі уақытта 10-15 минуттық қорғаныштан қорғайтын бет терісіне, қолыңызға және қолыңызға күн сәулесін тигізуге тырысыңыз, бұл жыл мезгіліне, ендікке және терінің пигментация сипаттамаларына байланысты D дәрумені мөлшерін сақтау үшін жеткілікті болуы мүмкін. Есіңізде болсын, егер теріңіз қызғылт түске ене бастаса, сіз тым көп күн ала алдыңыз.
БАЙЛАНЫСТЫ: Д витаминін қанша ішуім керек?
Қоректік заттардың жетіспеушілігін қалай болдырмауға болады
Қоректік заттардың жетіспеушілігінің алдын-алудың қарапайым әдісі - өнімнің көптігі (тәулігіне жеті плюс) және ақуызға негізделген пайдалы, қоректік заттармен тығыз тамақтану, сонымен қатар диетаңызды күн сайын жоғары сапалы мультивитаминдермен, D дәруменімен толықтыру. және омега-3 балық майы, дейді Криглер. Егер сізде қоректік заттардың жетіспеушілігі мазаласа, сіз бірнеше қадам жасай аласыз:
Тестілеуден өтіңіз
Егер сізде жетіспеушілік белгілері байқалса, сіздің медициналық қызмет көрсетуші сіздің маңызды қоректік заттардың деңгейін бағалау үшін қан анализін тағайындай алады. Белгілі бір қоректік заттардың жетіспеушілігін бағалау үшін жеке қан анализін өткізуге болады. Алайда, а кешенді тамақтану панелі сіздің денсаулығыңызды дәрумендер, қоректік заттар мен ферменттер деңгейіне сәйкес өлшеудің ең тиімді әдісі. Түнде ораза ұстау нәтижелердің дәлдігін арттыру үшін ұсынылуы мүмкін.
Диетаңызды бағалаңыз
Өңделген тағамдардан, жылдам тамақтанудан және қанттан бас тарту кезінде диетадан қоректік заттар алу - бұл қоректік заттардың жетіспеушілігін болдырмаудың тамаша әдісі. Азық-түлік көздеріне мыналар жатады:
- Кальций: Сүт өнімдері (сүт, йогурт немесе ірімшік), сардиналар, кальциймен байытылған апельсин шырыны және қою жасыл жапырақты көкөністер
- Фолий қышқылы: Жұмыртқалар, жапырақты жасыл көкөністер, жемістер және кептірілген бұршақ пен бұршақ
- Майлы қышқылдар: Суық су балықтары, зығыр тұқымы және зәйтүн майы
- Темір: Байытылған сүт өнімдері, майлы балық, жұмыртқаның сарысы, қызыл ет, құс еті, балық және бұршақ немесе бұршақ дақылдары
- Магний: Асқабақ тұқымдары, жапырақты жасыл көкөністер, бұршақтар, бұршақ тұқымдастар және дәнді дақылдар
- А дәрумені: Шпинат, қытырлақ, тәтті картоп, асқабақ, асқабақ, сәбіз, манго, папайя, жұмыртқа және сүт
- В12 дәрумені: Ет, балық, құс еті, жұмыртқа, сүт өнімдері
- С дәрумені: Цитрус жемістері, брокколи, кантала, гүлді қырыққабат, киви, тәтті картоп, қызанақ, қырыққабат, болгар бұрышы және құлпынай
- D дәрумені: Майлы балықтар, сиыр бауыры, жұмыртқаның сарысы немесе бірқатар байытылған тағамдар (алайда D дәруменінің оңтайлы деңгейіне тек диета арқылы жету мүмкін емес, деп ескертеді Криглер)
Қоспаларды қарастырыңыз
Тіпті дұрыс тамақтану кезінде де қоректік заттардың оңтайлы тепе-теңдігіне қол жеткізу қиынға соғады.Құрамында маңызды қоректік заттар бар қоспалар жалғыз немесе мультивитаминді формулаларда қол жетімді; сіздің медициналық қызмет көрсетушіңіз немесе фармацевт сізге анықтауға көмектеседі қоспалардың оң балансы .
